طريقة عمل كيكة الشيكولاتة

المقادير:

5 بيضات

2/1 1 سكر

3/4 كوب حليب

3 كوب دقيق

3/4 كوب زيت

كاكاو بودرة

4 ملاعق صغيرة بيكينج بودر

فانيليا

صوص الشيكولاتة :

1/4 كيلو شيكولاتة خام

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة زبدة

ملعقة كبيرة نشا

2 كوب حليب

طريقة التحضير:

صوص الشيكولاتة:

– قومى بخلط الشيكولاتة الخام مع السكر والزبدة والنشا والحليب ، وقلبيهم جيدا على النار أن يذوبوا تماماً.

- اضربي البيض مع الفانيليا بالمضرب الكهربائي،ثم ضيفي عليهم السكر والزيت، واخلطيهم جيدا مع بعض.

- و اخلطي الدقيق مع البيكينج بودر، ثم ضيفى عليه خليط البيض، وقلّبيهم مع بعض جيداً باستخدام ملعقة خشب، حتى تمام تجانس المكونات ويتماسك مع بعضه،

- ثم ضيفي الكاكاو بمقدار وجربى ثم ضيفى المزيد حتى تحصلى اللون الذى ترغبى فيه.

- احضرى صينية الكيك ، وادهنيها بقليل من الزيت ، ورشّيها بالدقيق، وصبّي فيها العجين،

- ادخلى صينية الكيك في فرن ساخن، واتركيها لمدة 30 دقيقة،

- بعد مرور الـ 30 دقيقة افتحى الفرن ، واغرسي فيها السكينة؛ حتى تتأكدى من تمام نضج الكيكة

- واذا خرجت السكينة نظيفة تكون الكيكة أصبحت ناضجة تماما واذا خرجت والتصق بها العجين ادخليها لمدة 10 دقائق أخرى .

-ثم اخرجى صينية الكيك من الفرن، وضيفى عليها صوص الشيكولاتة البارد، واتركيها جانبا حتى تهدأ، ثم قطّعيها وقدّميها.

بالهنا والشفا .

ملحوظة:

*يمكنك رش وجه الكيك بالمسكرات المجروشة أو وحدات من الكريز أوتزينيها بالكريمة أو الشيكولاتة المبشورة